Contorni: SFORMATO DI PATATE E CAVOLI
Ingredienti
DOSI PER 4:
400 G PATATE
3 UOVA
PARMIGIANO GRATTUGIATO
LATTE
BURRO
NOCE MOSCATA
SALE
PEPE
Preparazione
DOSI PER 4.
LESSARE PER 10 MINUTI 1 CAVOLO DI 1 KGCIRCA DI PESO, SCOLARLO E TRITARLO GROSSOLANAMENTEE STUFARLO IN CASSERUOLA SU150 G DI PANCETTA TRITATA E SOFFRITTA,BAGNARLO CON 1/2 TAZZA DI BRODO. CONDIRECON SALE, PEPE E NOCE MOSCATA E FARCUOCERE A FIAMMA DOLCE PER 10 MINUTI.VERSARE IL CAVOLO STUFATO IN UNA TEGLIADA FORNO IMBURRATA E COPRIRLO CON UNAPUREA DI PATATE PREPARATA CON 1 KG DIPATATE LESSE, 1 BICCHIERE DI LATTE CALDO, 75G DI BURRO, SALE E 2 ROSSI D'UOVOCUOCERE PER 20 MINUTI IN FORNO A 150OC.
Fonte: RAI Televideo (ROMANIA)
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