Contorni: SFORMATO DI CAROTE
Ingredienti
DOSI PER 4:
800 G CAROTE
3 UOVA
PARMIGIANO
BURRO
SALE
PEPE
ZUCCHERO
Preparazione
PELARE E FARE CUOCERE IN ACQUA SALATA LE CAROTE; BENE ASCIUTTE,PASSARLE AL SETACCIO, AMALGAMARLE CON LE UOVA SBATTUTE,UN PIZZICO DI ZUCCHERO, SALE, PEPE E PARMIGIANO.
IMBURRARE UNO STAMPO, VERSARVI IL COMPOSTO, FARCUOCERE IN FORNO A BAGNOMARIA E SERVIRE.
Fonte: RAI Televideo
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