Contorni: SEDANI GRATINATI
Ingredienti
DOSI PER 4:
2 SEDANI
CIPOLLA
CAROTA
OLIO
SALE
PEPE
80 G PARMIGIANO GRATTUGIATO
Preparazione
PULIRE I SEDANI ELIMINANDO LE COSTOLEESTERNE E I FILAMENTI. SBOLLENTARLI PER5' IN ACQUA SALATA. SGOCCIOLARLI, ASCIUGARLIE TAGLIARLI IN DUE SENZA STACCARLI, COPRIRLIDI ACQUA, AGGIUNGERE UN TRITODI CIPOLLA E CAROTA, UN FILO DI OLIO,SALE E PEPE E CUOCERE A FUOCO MODERATOPER CIRCA 45'. SGOCCIOLARE I SEDANI, DIVIDERLIIN QUARTI E FAR RAFFREDDARE. SISTEMARLIIN UNA PIROFILA UNTA, COPRIRLIDI FORMAGGIO, SPRUZZARLI DI OLIO E FARLIGRATINARE IN FORNO. SERVIRE CALDI.
Fonte: RAI Televideo
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