Contorni: RATTATUIA
Ingredienti
DOSI PER 4:
VERDURE DI STAGIONE PATATE
CAROTE
CIPOLLE
SEDANO
ZUCCHINE
MELANZANE
POMODORI
FAGIOLINI
FAGIOLI SGRANATI
PISELLI
SPINACI
ECCETERA
AROMI BASILICO
PREZZEMOLO
MAGGIORANA
TIMO
ECCETERA
QUALCHE FUNGO FRESCO O SECCO
OLIO
PEPE
SALE
Preparazione
PULIRE E TAGLIARE A DADINI TUTTE LEVERDURE, CUOCERLE CON 1/2 MESTOLO D'ACQUAPER 45 MINUTI, A FUOCO MODERATO E APENTOLA COPERTA.
A METà COTTURA SALARE E PEPARE E PRIMADI SERVIRE CONDIRE CON OLIO ABBONDANTE.
Fonte: RAI Televideo
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