Contorni: RAPE AL BURRO
Ingredienti
DOSI PER 4:
400 G RAPE
40 G BURRO
FARINA
BRODO
PEPE
SALE
Preparazione
LAVARE, SBUCCIARE E LESSARE LE RAPE INACQUA SALATA IN EBOLLIZIONE SINO A METàCOTTURA. TAGLIARE A FETTE LE RAPE E INFARINARLE, ROSOLARLENEL BURRO, SALARE EPEPARE. COPRIRE DI BRODO O ACQUA E PORTAREA COTTURA. QUANDO IL BRODO SARàSTATO ASSORBITO E LE RAPE TENERE, RITIRARLEDAL FUOCO E SERVIRLE.
Fonte: RAI Televideo
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