Contorni: PURE` DI CIPOLLE
Ingredienti
DOSI PER 4:
1 KG CIPOLLE
50 G BURRO
1/2 BICCHIERE LATTE
1 PATATA LESSATA
150 G BESCIAMELLA
1 NOCE BURRO
Preparazione
SCOTTARE PER 2' LE CIPOLLE SBUCCIATE EAFFETTATE. FARLE POI APPASSIRE NEL BURRO, UNIREIL LATTE E CUOCERE PER 30'.PASSARE AL FRULLATORE INSIEME ALLA PATATALESSATA, UNIRE LA BESCIAMELLA E UNANOCE DI BURRO. AMALGAMARE IL TUTTO SUFUOCO BASSO.
Fonte: RAI Televideo
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