Contorni: PISELLI STUFATI
Ingredienti
DOSI PER 4:
400 G PISELLI
70 G BURRO
PREZZEMOLO
CIPOLLINE
1 CESPO LATTUGA
FARINA
SALE
Preparazione
METTERE IN UNA PENTOLA I PISELLI, 50 GDI BURRO, LA LATTUGA, IL PREZZEMOLO E LECIPOLLINE LEGATI IN MAZZETTO E IL SALE.COPRIRE DI ACQUA E PORRE SUL FUOCO PER40'. USARE COME COPERCHIO UN PIATTO FONDOPIENO DI ACQUA. AL TERMINE DELLA COTTURAL'ACQUA NELLA PENTOLA DEVE ESSEREASCIUGATA E I PISELLI TENERI. PRIMA DISERVIRE TOGLIERE LA LATTUGA E IL MAZZETTODI PREZZEMOLO E CIPOLLE, UNIRE ILBURRO RIMASTO INTRISO DI FARINA E CUOCEREANCORA PER 5'.
Fonte: RAI Televideo
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