Contorni: PISELLI DEL GOBBLER
Ingredienti
DOSI PER 3:
1 CIPOLLA
400 G PISELLI
OLIO
1 GOCCIO LATTE
CURRY
NOCE MOSCATA
SALE
Preparazione
FAR ROSOLARE LA CIPOLLA TAGLIATA A RONDELLE NELL'OLIO,POI AGGIUNGERE I PISELLI SCOLATI, UN PIZZICO DI SALE, UNO DI NOCEMOSCATA ED UNO DI CURRY (LA DIMENSIONE DEI PIZZICHI è A PIACERE);MESCOLARE E LASCIARE ASCIUGARE UN PO' A FUOCO LENTO; A METà COTTURA,AGGIUNGERE IL LATTE (NON L'HO MISURATO PRECISAMENTE... SARANNO STATI50--100CC) E LASCIAR RITIRARE, SEMPRE A FUOCO BASSO.
TEMPO DI PREPARAZIONE: 15--20 MINUTI; FACILITà: ESTREMA; GUSTO:DELICATO MA OTTIMO; INGREDIENTI: FACILMENTE REPERIBILI IN QUALSIASIDISPENSA ANCHE SEMIVUOTA.
VARIANTE (PROPOSTA DA MIMMO CRISTOFARO): USARE VINO BIANCO AL POSTO DELLATTE: VIENE PI&UGRAVE SAPORITO, MA NON HA IL SUGHETTO CREMOSO DEL LATTE.
Fonte: FidoNet (Roberto Piola)
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