Contorni: PISELLI CON CIPOLLINE
Ingredienti
DOSI PER 4:
1 KG PISELLI FRESCHI
500 G CIPOLLINE
60 G BURRO
1 TAZZA DI BRODO
2 CUCCHIAI PANNA
PREZZEMOLO
SALE
PEPE
Preparazione
LESSARE PER 10' I PISELLI. PELARE LECIPOLLE DOPO AVERLE IMMERSE IN ACQUABOLLENTE. INSAPORIRE CON IL BURRO I PISELLIE LE CIPOLLE. COPRIRE E CUOCERE AFUOCO DOLCE UNENDO POCO ALLA VOLTA ILBRODO. A FINE COTTURA UNIRE LA PANNA EIL PREZZEMOLO TRITATO. SALARE E PEPARE.
Fonte: RAI Televideo
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