Contorni: PEPERONATA CON LA MOLLICA
Ingredienti
DOSI PER 4:
800 G PEPERONI ROSSI, GIALLI E VERDI
100 G OLIO D'OLIVA
30 G PECORINO GRATTUGIATO
1 CUCCHIAIO MOLLICA DI PANE SBRICIOLATA
1 CUCCHIAIO CAPPERI
ORIGANO
SALE
Preparazione
LAVARE I PEPERONI, MONDARLI DEI SEMI E DELLE COSTE BIANCHE INTEME,QUINDI TAGLIARLI A GROSSE FALDE. SCALDARE L'OLIO IN UNA PADELLA EVERSALE I PEPERONI. FRIGGERLI BENE E MAN MANO CHE SONO PRONTISCOLARLI CON LA PALETTA FORATA SU UN FOGLIO DI CARTA ASSORBENTE,IN MODO CHE PERDANO L'UNTO IN ECCESSO. SPOLVERARLI CON ILPECORINO, LA MOLLICA, L'ORIGANO E POCO SALE. MESCOLARE BENEE FAR RIPOSARE UNA BUONA DECINA DI MINUTI PRIMA DI PORTARE IN TAVOLA.
Fonte: Paolo Mattera (FidoNet)
PEPERONATA CON LA MOLLICA, Contorni, RICETTA DI CUCINA PEPERONATA CON LA MOLLICA, Contorni , cerca ricetta Contorni, trova ricetta Contorni, scegli le ricette di cucina più adatte alle tue esigenze. Archivio Ricette PEPERONATA CON LA MOLLICA