Contorni: PATATE ``SARLARDAISES ''
Ingredienti
DOSI PER 4:
500 G PATATINE NOVELLE SBUCCIATE
OLIO
AGLIO
CIPOLLA
PANCETTA
PREZZEMOLO
3 CUCCHIAI MARSALA SECCO
1/2 BICCHIERE BRODO
SALE
Preparazione
IDEALI PER ACCOMPAGNARE IL CONFIT D'OCA, SI TRATTA SEMPLICEMENTE DI PATATE SALTATE INPADELLA NEL GRASSO D'OCA E CONDITE CON UN TRITO DI AGLIO (ABBONDANTE,NIENTE RIUNIONI DOPO IL PASTO), PREZZEMOLO, SALE E PEPE.
Fonte: Marco Coppola (FidoNet)
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