Contorni: PATATE SANTAROSA
Ingredienti
PER 4 PERSONE:
1 KG PATATE
500 G PASSATA DI POMODORO
1/2 L PANNA LIQUIDA
MAGGIORANA
ROSMARINO
SALE
PEPE
POCO BURRO
PARMIGIANO GRATTUGIATO
Preparazione
FATE CUOCERE LE PATATE IN ACQUA SALATA.NEL FRATTEMPO IN UNA TERRINETTA INCORPORATE LA PANNA AL POMODORO;SALATE, PEPATE ED AGGIUNGETE IL TRITO DI ODORI. SBATTETE LEGGERMENTECON LA FRUSTA SINO AD OTTENERE UNA CREMA FLUIDA E ROSATA.SBUCCIATE LE PATATE E TAGLIATELE A RONDELLE DI CIRCA UN CENTIMETRODI SPESSORE; DISPONETELE LEGGEREMNTE SOVRAPPOSTE IN UNA PIROFILAIMBURRATA, VERSATEVI SOPRA LA SALSA, COSPARGETELE DI PARMIGIANO EBURRO A TOCCHETTI E PONETE IN FORNO PER CIRCA 15 MINUTI.
Fonte: Santa Rosa
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