Contorni: PATATE ALLA RUCOLA
Ingredienti
DOSI PER 4:
500 G PATATE
250 G MOZZARELLA
QUALCHE FOGLIA RUCOLA
1 CUCCHIAIO ACETO
VINO BIANCO
OLIO
1 CUCCHIAINO PEPE VERDE IN GRANI
SALE
Preparazione
LESSARE LE PATATE CON LA BUCCIA IN ACQUAPOCO SALATA. SBUCCIARLE E TAGLIARLEA METà. SPRUZZARLE CON POCO VINO E LASCIARLERAFFREDDARE. TAGLIARE A CUBETTILA MOZZARELLA, MONDARE LA RUCOLA E RIDURLAA STRISCIOLINE. EMULSIONARE L'ACETOCON 3--4 CUCCHIAI DI OLIO, IL SALE EIL PEPE PESTATO. TAGLIARE LE PATATE ADADINI, UNIRLE ALLA MOZZARELLA E ALLARUCOLA E CONDIRE CON LA VINAIGRETTE.
Fonte: RAI Televideo
PATATE ALLA RUCOLA, Contorni, RICETTA DI CUCINA PATATE ALLA RUCOLA, Contorni , cerca ricetta Contorni, trova ricetta Contorni, scegli le ricette di cucina più adatte alle tue esigenze. Archivio Ricette PATATE ALLA RUCOLA