Contorni: PATATATA
Ingredienti
DOSI PER 4:
450 G SPINACI SURGELATI
1 PUGNO MOLLICA DI PANE RAFFERMO
100 G EMMENTHAL GRATTUGIATO
2 UOVA
PANNA
BURRO
OLIO
SALE
Preparazione
DOSI PER 4.
SOFFRIGGERE A LUNGO IN UNA PADELLA ABORDI ALTI 100 G. DI LARDO TRITATO E 4CIPOLLE AFFETTATE. UNIRE 600 G. DI PATATESBUCCIATE E AFFETTATE, 500 G. DI POLPADI POMODORO, 3 PEPERONI ROSSI E 3PEPERONI VERDI AFFETTATI, 1/2 CUCCHIAINO DIPEPERONCINO DOLCE E FAR CUOCERE A FIAMMABASSA PER 30 MINUTI.
AGGIUSTARE DI SALE E CONDIRE CON UNTRITO DI PREZZEMOLO, BASILICO E AGLIO.
SI SERVE CALDA, GUARNITA CON UN'INSALATADI CETRIOLI FRESCHI.
Fonte: RAI Televideo (PORTOGALLO)
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