Contorni: PASTICCIO DI ASPARAGI
Ingredienti
1 KG ASPARAGI
5 G BURRO
1 TAZZA BESCIAMELLA
SALE
PEPE
50 G PARMIGIANO GRATTUGIATO
100 G MOZZARELLA
1 L LATTE
Preparazione
PULITE GLI ASPARAGI ELIMINANDOLA PARTE BIANCA TROPPO LEGNOSA,LEGATELI A MAZZETTI E LESSATELIAL DENTE.QUANDO SARANNO COTTI TAMPONATELICON UNO STROFINACCIO PER TOGLIEREL'ECCESSO D'ACQUA E METTETELI INUNA PIROFILA PRECEDENTEMENTEIMBURRATA. COPRITELI CON LA MOZZARELLAAFFETTATA, IL PARMIGIANO E DEI PEZZETTINIDI BURRO. VERSATEVI SOPRA IL LATTE. INULTIMO RICOPRITE IL TUTTO CON LA BESCIAMELLA.INFORNATE A 200OC FINO A QUANDO LASUPERFICIE SARà GRATINATA.
Fonte: Despar
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