Contorni: MELANZANE AL RISO
Ingredienti
DOSI PER 4:
200 G RISO
4 MELANZANE
50 G BURRO
100 G PARMIGIANO GRATTUGIATO
PREZZEMOLO
BASILICO
OLIO
SALE
PEPE
Preparazione
LESSARE AL DENTE LE MELANZANE E CONUN CUCCHIAINO SVUOTARLE DI PARTE DELLAPOLPA.
LESSARE IL RISO, CONDIRLO CON IL BURRO,IL PARMIGIANO, IL PREZZEMOLO E IL BASILICOTRITATI, IL SALE E IL PEPE.
RIEMPIRE LE MELANZANE CON IL RISO, DISPORLEIN UNA TEGLIA UNTA DI OLIO, INFORNAREPER CIRCA 10 MINUTI E SERVIRE.
Fonte: RAI Televideo
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