Contorni: MELANZANE AL FORNO
Ingredienti
DOSI PER 4:
4 MELANZANE
GRANA
FARINA
PANGRATTATO
1 UOVO
OLIO
SALE
Preparazione
TAGLIARE LE MELANZANE A FETTINE E METTERLEA PERDERE L'ACQUA SOTTO SALE.PASSARLE NELLA FARINA, NELL'UOVO SBATTUTOE NEL PANGRATTATO E FRIGGERLE INOLIO CALDO.
ADAGIARLE IN UNA TEGLIA, COSPARGERLECON SCAGLIE DI GRANA, PASSARLE IN FORNOCALDO A 200O PER QUALCHE MINUTO PER FARFONDERE IL FORMAGGIO E SERVIRE.
Fonte: RAI Televideo
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