Contorni: LATTUGA STUFATA
Ingredienti
DOSI PER 4:
1 GROSSO CESPO LATTUGA ROMANA
60 G BURRO
2 MESTOLI BRODO ANCHE DI DADO
1 CUCCHIAIO FARINA
SALE
Preparazione
TAGLIARE A LISTARELLE IL CESPO DI LATTUGAE FARLA APPASSIRE IN 50 G BURRO, BAGNARECON IL BRODO CALDO, SALARE ECUOCERE PER 30', UNENDO ANCORA UN PO' DIBRODO. TOGLIERE L'INSALATA DALLA PENTOLA, LEGAREIL FONDO DI COTTURA CON UNANOCE DI BURRO LAVORATO CON LA FARINA,RIMETTERVI L'INSALATA E CUOCERE PER 2'.
Fonte: RAI Televideo
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