Contorni: INVOLTINI DI PEPERONI
Ingredienti
DOSI PER 4:
3 PEPERONI 2 ROSSI E 1 GIALLO
100 G OLIVE NERE
6 FILETTI ACCIUGA DISSALATI
1/2 SPICCHIO AGLIO
1 CUCCHIAIO CAPPERI
PREZZEMOLO
BASILICO
OLIO D'OLIVA
SALE
PEPE
Preparazione
ABBRUSTOLIRE I PEPERONI, SPELLARLI E TAGLIARLIA STRISCE. FRULLARE LE OLIVE, LEACCIUGHE, I CAPPERI, L'AGLIO, IL BASILICO,IL PREZZEMOLO, SALE, PEPE E OLIO FINO ADOTTENERE UNA SALSA DENSA. SPALMARE CONQUESTA I PEPERONI, ARROTOLARLI E DISTRIBUIRLISUL PIATTO DI PORTATA ALTERNANDOI COLORI.
Fonte: RAI Televideo
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