Contorni: FUNGHI IN FOGLIE DI VITE
Ingredienti
DOSI PER 4:
8 CHAMPIGNON GROSSI (O PORCINI)
PANE GRATTUGIATO
1 MAZZETTO PREZZEMOLO
1 MAZZETTO BASILICO
1 RAMETTO TIMO
1 SPICCHIO AGLIO
OLIO EXTRA VERGINE D'OLIVA
SALE
PEPE
Preparazione
DOSI PER 4.
FODERARE UNA TEGLIA DA FORNO CON FOGLIEDI VITE SCOTTATE IN ACQUA BOLLENTE.UNGERLE CON OLIO D'OLIVA E SOPRA VERSARVI800 G. DI FUNGHI COLTIVATI INTERI.CONDIRLI CON SALE, PEPE E 4 SPICCHI DIAGLIO INTERI. UNGERE ULTERIORMENTE CONALTRO OLIO D'OLIVA E COPRIRE I FUNGHICON ALTRE FOGLIE DI VITE SCOTTATE INACQUA BOLLENTE.
INCOPERCHIARE E CUOCERE A FORNO GIàCALDO A 120O PER 40--60 MINUTI, FINCHé IFUNGHI SARANNO COTTI. TOGLIERE LA PARTESUPERIORE DELLE FOGLIE DI VITE ESERVIRE CALDI.
Fonte: RAI Televideo (GRECIA)
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