Contorni: FINOCCHI GRATINATI
Ingredienti
DOSI PER 4:
750 G FINOCCHI
40 G BURRO
1 BICCHIERE LATTE
3 CUCCHIAI PARMIGIANO GRATTUGIATO
1 DL BESCIAMELLA
SALE
BURRO PER LA PIROFILA
Preparazione
MONDARE I FINOCCHI, TAGLIARLI A SPICCHIE SCOTTARLI PER 10' IN ACQUA SALATA.SCOLARLI BENE E FARLI SOFFRIGGERE CON40 GR DI BURRO, BAGNARE POCO PER VOLTACON IL LATTE E DOPO 15' DISPORLI NELLAPIROFILA IMBURRATA. SPOLVERIZZARE CON ILPARMIGIANO E RICOPRIRLI CON LA BESCIAMELLA. PASSAREIN FORNO BEN CALDO (200')FINO A QUANDO LA SUPERFICIE SARà DORATA
Fonte: RAI Televideo
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