Contorni: FAVE E YOGURT
Ingredienti
DOSI PER 4:
450 G FAVE FRESCHE O SURGELATE
80 G CIPOLLA TRITATA
80 G PANCETTA AFFUMICATA
1 PICCOLO CESPO INSALATA RICCIA
3 CUCCHIAI OLIO
1 CUCCHIAIO PREZZEMOLO TRITATO
SALE
PEPE
Preparazione
DOSI PER 4.
LESSARE SEPARATAMENTE 750 G. DI FAVEFRESCHE E 4 CUCCHIAI DI RISO. SCOLARLIE MESCOLARLI MENTRE SONO ANCORA CALDI.
CONDIRLI CON SALE, PEPE, 1 SPICCHIO DIAGLIO TRITATO E 1 BICCHIERE DI YOGOURT.
UNIRE 1 UOVO SBATTUTO E RIMETTERE ILTUTTO AL FUOCO SEMPRE RIMESCOLANDO.
QUANDO LA SALSA INIZIA AD ADDENSARSI ILPIATTO è PRONTO.
SI PUO' SERVIRE CALDO O FREDDO.
Fonte: RAI Televideo (GRECIA)
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