Contorni: FAGIOLINI IN SALSA DI NOCI
Ingredienti
DOSI PER 4:
600 G FAGIOLINI
SALE
3 CUCCHIAI OLIO
1 CUCCHIAIO ACETO
1 TAZZA PICCOLA MAIONESE
1 FETTA PAN CARRè
1 SPICCHIO AGLIO
Preparazione
NOME IN RUSSO: LOBIE STASIVI.
DOSI PER 6.
LESSARE IN ABBONDANTE ACQUA SALATA 500G. DI FAGIOLINI. SCOLARLI E DISPORLI, ANCORABOLLENTI, SU UN PIATTO DA PORTATAFODERATO CON SOTTILI FETTINE DI CIPOLLAROSSA, CRUDA.
FAR SOBBOLLIRE PER POCHI MINUTI UN BICCHIEREDI BRODO DI CARNE, UNA PICCOLACIPOLLA TRITATA FINEMENTE, 2 SPICCHI DIAGLIO TRITATI, 1/4 DI BICCHIERE DI ACETODI VINO ROSSO, 2 CUCCHIAINI DI PREZZEMOLOTRITATO, 1 CUCCHIAINO DI PAPRICADOLCE, 1 PIZZICO DI SALE E 120 G. DI NOCITRITATE GROSSOLANAMENTE. VERSARE LASALSA CALDA SUI FAGIOLINI E SERVIRE.
Fonte: RAI Televideo (RUSSIA)
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