Contorni: FAGIOLINI DELICATI IN TEGAME
Ingredienti
PER 4 PERSONE:
600 G FAGIOLINI SURGELATI\100 G FONTINA
100 G FARINA
60 G BURRO
1/2 L LATTE
SALE
PEPE
NOCE MOSCATA
Preparazione
LESSARE I FAGIOLINI IN ACQUA BOLLENTESALATA, SCOLARLI AL DENTE E SISTEMARLIIN UN TEGAME. PREPARARE UNA BESCIAMELLACON FARINA, LATTE, BURRO, SALE, PEPE E NOCEMOSCATA. UNA VOLTA PRONTA, AGGIUNGERE ILFORMAGGIO A SCAGLIE E LASCIARE CHE FONDA. VERSARELA BESCIAMELLA SUI FAGIOLINI, RIMETTERESU FUOCO LENTO E TERMINARELA COTTURA, MESCOLANDO CON DELICATEZZA.
Fonte: RAI Televideo
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