Contorni: FAGIOLINI CON ROUILLE
Ingredienti
DOSI PER 4:
600 G FAGIOLINI
SALE
3 CUCCHIAI OLIO
1 CUCCHIAIO ACETO
1 TAZZA PICCOLA MAIONESE
1 FETTA PAN CARRè
1 SPICCHIO AGLIO
Preparazione
LESSARE I FAGIOLINI AL DENTE. SCOLARLIE SCIACQUARLI CON ACQUA FREDDA PER FERMARELA COTTURA E SGOCCIOLARLI BENE.CONDIRLI CON 2 CUCCHIAI DI OLIO E CONL'ACETO. STROFINARE LA FETTA DI PAN CARRèDA ENTRAMBE LE PARTI CON L'AGLIO, BAGNARLAIN ACQUA FREDDA, STRIZZARLA BENE,SMINUZZARLA FINEMENTE ELIMINANDO LACROSTA E INCORPORARLA ALLA MAIONESE UNENDOINFINE 1 CUCCHIAIO DI OLIO.SERVIRE I FAGIOLINI CON LA SALSA.
Fonte: RAI Televideo
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