Contorni: FAGIOLI CON FILETTI DI ALICI
Ingredienti
DOSI PER 4:
1 KG FAGIOLI FRESCHI
5 CUCCHIAI OLIO
2 SPICCHI AGLIO
4 FILETTI ALICI
5 CUCCHIAI ACETO
1 MAZZETTO BASILICO
SALE
PEPE
Preparazione
LESSARE I FAGIOLI PER 1 ORA E MEZZA. DORARENELL'OLIO L'AGLIO ED ELIMINARLO.UNIRE I FILETTI DI ALICI RIDOTTI INPOLTIGLIA, BAGNARE CON L'ACETO E FARRAPPRENDERE PER 10'. AROMATIZZARE CONIL BASILICO TRITATO, SALARE, PEPARE ELASCIARE SUL FUOCO PER 2--3'. CONDIRECON QUESTO INTINGOLO I FAGIOLI FREDDIE BEN SCOLATI.
Fonte: RAI Televideo
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