Contorni: CUJETT (SILENE VULGARIS) AL BURRO
Ingredienti
DOSI PER 4:
1 KG PATATE
3 UOVA
50 G FORMAGGIO GRATTUGIATO
FARINA
SALE
OLIO
PREZZEMOO
Preparazione
DOPO AVER LESSATO IN ACQUA SALATA I "CUJETT", FARLI SCOLARE. INTANTO IN UNA PADELLA FAR SOFFRIGGERE UNO SPICCHIO D'AGLIO NEL BURRO; TOGLIARE L'AGLIO E METTERE I "CUJETT". LASCIARE INSAPORIRE QUALCHE MINUTO E SERVIRE CALDI.
Fonte: www.edera-rg.com
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