Contorni: CROCCHETTE DI PATATE
Ingredienti
DOSI PER 4:
1 KG PATATE
3 UOVA
50 G FORMAGGIO GRATTUGIATO
FARINA
SALE
OLIO
PREZZEMOO
Preparazione
FATE LESSARE LE PATATE CON LA BUCCIA.QUANDO SONO COTTE, PELATELE E PASSATELEAL PASSAVERDURE.UNITE AL COMPOSTO LE UOVA E IL FORMAGGIO, UNABBONDANTE TRITO DI PREZZEMOLO,SALE E LA FARINA (REGOLATEVI VOI SULLAQUANTITà UTILE PER OTTENERE UN IMPASTOABBASTANZA SODO). FORMATE DELLE PALLINELEGGERMENTE SCHIACCIATE E LASCIATELERIPOSARE PER 5 MINUTI PRIMA DI FRIGGERLE.
Fonte: RAI Televideo
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