Contorni: CHAMPIGNON ALLA CREMA
Ingredienti
DOSI PER 4:
1 CONFEZIONE CHAMPIGNON FINDUS
1 CUCCHIAIO RASO FARINA
2 UOVA
1/2 BICCHIERE PANNA LIQUIDA
20 G BURRO
PREZZEMOLO
1 SPICCHIO AGLIO
1/2 LIMONE
2 CUCCHIAI OLIO
1 MESTOLO BRODO
Preparazione
SCALDARE METà DEL BURRO CON L'OLIO, UNIREL'AGLIO E POCO DOPO I FUNGHI. UNAVOLTA SCONGELATI, SALARE E PEPARE E CUOCEREFACENDO RIDURRE L'ACQUA. UNIRE ILSUCCO DI LIMONE, LA FARINA, IL RESTO DELBURRO E POCO ALLA VOLTA IL BRODO, MESCOLANDO. MESCOLAREI TUORLI CON LA PANNA EUNIRLI AI FUNGHI. APPENA POI INIZIERANNOA BOLLIRE TOGLIERLI DAL FUOCO. COSPARGERECON IL PREZZEMOLO TRITATO E SERVIRE.
Fonte: RAI Televideo
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