Contorni: CAVOLO ROSSO BRASATO CON PANNA ACIDA
Ingredienti
DOSI PER 6:
500 G CAVOLINI DI BRUXELLES
100 G BURRO
5 CUCCHIAI PARMIGIANO GRATTUGIATO
SALE
Preparazione
NOME IN RUSSO: KRASNAYA TUSHONNAYA KAPUSTA SO SMETANOI.
DOSI PER 6.
PASSARE IN PENTOLA 1 KG. DI CAVOLO ROSSOTRITATO GROSSOLANAMENTE CON 1 CIPOLLA E1 SPICCHIO D'AGLIO AFFETTATI, 6 CUCCHIAIDI CONSERVA DI POMODORI STEMPERATA IN 1BICCHIERE D'ACQUA, 1 CUCCHIAINO DI SALEE 80 G. DI BURRO.
PORTARE IL TUTTO AD EBOLLIZIONE, ABBASSARELA FIAMMA AL MINIMO E LASCIAR CUOCEREPER 45 MINUTI, RIMESCOLANDO OGNITANTO. QUANDO IL CAVOLO è COTTO UNIRE 2CUCCHIAI DI SUCCO DI LIMONE, 2 CUCCHIAIDI YOGOURTH E POCO SALE, SE NECESSARIO.
OTTIMO PER ACCOMPAGNARE ARROSTI E POLPETTE.
Fonte: RAI Televideo (RUSSIA)
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