Contorni: CAVOLFIORE ALLA NAPOLETANA
Ingredienti
DOSI PER 4:
1 KG CAVOLFIORE
1 SPICCHIO AGLIO
40 G UVA PASSA
40 G PINOLI
PREZZEMOLO
SALE
PEPE
Preparazione
SCOTTAREIL CAVOLFIORE IN ACQUA BOLLENTESALATA PER 5', SGOCCIOLARLO E TAGLIARLOA PEZZI. IMBIONDIRE L'AGLIO NELL'OLIO, UNIREIL CAVOLFIORE, MESCOLARE,COPRIRE E CUOCERE PER 10'. QUINDI UNIREL'UVA E I PINOLI, PEPARE, UNIRE UN PO' DIPREZZEMOLO TRITATO E AGGIUSTARE DI SALECUOCERE PER ALTRI 10'. E SERVIRE.
Fonte: RAI Televideo
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