Contorni: CAROTINE IN SALSA
Ingredienti
DOSI PER 4:
500 G CAROTINE FRESCHE E MOLTO PICCOLE
BURRO
CIPOLLA
1 CUCCHIAIO FARINA
1 BICCHIERE LATTE
SALE
1/2 BICCHIERE PANNA
30 G GRANA GRATTUGIATO
Preparazione
SCOTTARE PER 10' LE CAROTE NELL'ACQUABOLLENTE. FARLE INSAPORIRE IN PADELLACON BURRO E CIPOLLA TRITATA, SPOLVERIZZARECON LA FARINA E BAGNARE CON IL LATTESALARE E CUOCERE PER 10', QUINDI UNIRELA PANNA E IL GRANA. MESCOLARE PER OTTENEREUNA SALSA CREMOSA E SERVIRE CALDO.
Fonte: RAI Televideo
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