Contorni: CAROTE VICHY
Ingredienti
DOSI PER 4:
1 KG CAROTE
60 G BURRO
OLIO
SALE
PREZZEMOLO
VINO BIANCO
Preparazione
PULIRE LE CAROTE E TAGLIARLE A RONDELLE.SCIOGLIERE IL BURRO IN UN PO' DI OLIO,UNIRE LE CAROTE, SALARE E COPRIRE DI ACQUA.CUOCERE A RECIPIENTE COPERTO, MESCOLANDOOGNI TANTO, PER 1 ORA. A METà COTTURABAGNARE CON IL VINO. VERSO LA FINE UNIREIL PREZZEMOLO TRITATO. LE CAROTE DOVRANNOESSERE MOLTO TENERE. SERVIRLE CALDE.
Fonte: RAI Televideo
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