Contorni: CAROTE ALLA NIVERNESE
Ingredienti
DOSI PER 4:
8 CAROTE PIUTTOSTO GROSSE
70 G BURRO
2 CUCCHIAINI ZUCCHERO SCURO
1/2 BICCHIERE ACETO BIANCO
4 GOCCE SALSA TABASCO
1 CUCCHIAIO CONCENTRATO DI POMODORO
1 FOGLIA ALLORO
1 SPICCHIO AGLIO
2 CUCCHIAI BRODO
PEPE
SALE
Preparazione
A LEGGERE LE COMICHE AVVENTURE DI TARTARINODI TARASCONA, IL GRANDE CACCIATORECHE NON ERA MAI ANDATO NEMMENO AMARSIGLIA, SCOPRIAMO L'APPETITO SANGUIGNOE LA CUCINA SAPORITA DELLA PROVENZADOVE OGNI MOTIVO è BUONO PER FINIRE ABERE E MANGIARE COME I CACCIATORI DI TARASCONA, CHE``SISDRAIANO PANCIA ALL'ARIA ALL'OMBRA DIUN POZZO, DI UN VECCHIO MURO, DI UN OLIVOE SI SACRIFICANO A CONSUMARE UN'INTERMINABILECOLAZIONE, ANNAFFIATA DA QUEIGENEROSI VINI DEL RODANO CHE SMUOVONOIL RISO E METTON L'ALI AL CANTO".
(PER 4 PERSONE)
LESSARE PER 5 MINUTI 500 G DI CAROTINE,SCOLARLE E PASSARLE IN PADELLA CON 45G DI BURRO.
COPRIRLE A FILO CON BRODO DI CARNE EFAR CUOCERE A FUOCO DOLCE FINCHé TUTTOIL BRODO è ASSORBITO.
CONDIRE CON SALE, PEPE, POCO ZUCCHERO E250 G.DI CIPOLLINE ROSOLATE NEL BURROCON POCO ZUCCHERO.
Fonte: RAI Televideo (FRANCIA)
CAROTE ALLA NIVERNESE, Contorni, RICETTA DI CUCINA CAROTE ALLA NIVERNESE, Contorni , cerca ricetta Contorni, trova ricetta Contorni, scegli le ricette di cucina più adatte alle tue esigenze. Archivio Ricette CAROTE ALLA NIVERNESE