Contorni: CARCIOFI IMBOTTITI
Ingredienti
PER 4 PERSONE:
8 CARCIOFI
OLIO
LAURO
TIMO
POCHISSIMA CIPOLLA
Preparazione
\BEGININGREDIPENTSPER 6 PERSONE:
6 CARCIOFI
200 G FORMAGGIO TIPO LINDENBERGER
1 MANCIATINA PREZZEMOLO
1 SPICCHIO AGLIO
PANE GRATTUGIATO
1 LIMONE
VINO BIANCO SECCO
OLIO DI OLIVA
POCO BURRO
SALE
PEPE
TOGLIETE AI CARCIOFI LE FOGLIE ESTEMEPI&UGRAVE DURE E TAGLIATE LA PARTE SUPERIORESPINOSA. APRITE DELICATAMENTELE FOGLIE ED IMMERGETELE IN ACQUAACIDULATA CON SUCCO DI LIMONE.RLSCIACQUATELE INFINE SOTTO L'ACQUACORRENTE E SCOLATELE BENE. METTETESUL FUOCO UNA PADELLA CON MEZZOBICCHIERE DI OLIO DI OLIVA E L'AGLIO.QUANDO L'OLIO è BEN CALDO METTETEDENTRO I CARCIOFI E FATELI ROSOLAREPER POCHI ISTANTI, POI AGGIUNGETE UNBICCHIERE DI ACQUA CALDA E UNASPRUZZATA DI VINO BIANCO. SALATE,PEPATE E CUOCETE PER UNA MEZZ'ORAA FUOCO DOLCE. QUANDO I CARCIOFISONO QUASI COTTI, TOGLIETELI DALLATEGLIA E LASCIATELI RAFFREDDARE.APRITELI QUINDI A FIORE E METTETE ALCENTRO DI OGNI CARCIOFO UN DADO DILINDENBERGER E DEL PREZZEMOLO FINEMENTETRITATO. COSPARGETE OGNI CARCIOFO CONUN VELO DI PANE GRATTUGIATO.DLSPONETELI INFINE IN UNA PIROFILAIMBURRATA E FATELI GRATINARE PER 10MINUTI NEL FORNO CALDO.
SI PUO' ANCHE AGGIUNGERE AL RIPIENO UNPO' DI PROSCIUTTO COTTO, OPPURE CUOCERLIIN TEGAME ANZICHé AL FORNO.
Fonte: Kraft
CARCIOFI IMBOTTITI, Contorni, RICETTA DI CUCINA CARCIOFI IMBOTTITI, Contorni , cerca ricetta Contorni, trova ricetta Contorni, scegli le ricette di cucina più adatte alle tue esigenze. Archivio Ricette CARCIOFI IMBOTTITI