Contorni: CARCIOFI ALLA DIAVOLA
Ingredienti
DOSI PER 4:
4 CARCIOFI
50 G MOLLICA DI PANE
LATTE
1 CUCCHIAIO CAPPERI
1 SPICCHIO AGLIO
1 CIUFFO PREZZEMOLO
OLIO D'OLIVA
SALE
PEPE
Preparazione
METTERE IN UNA TERRINA UN TRITO DI CAPPERI, PREZZEMOLOE AGLIO, UNIRE LA MOLLICADI PANE BAGNATA NEL LATTE E CONDIRECON OLIO, SALE E PEPE.PULIRE I CARCIOFI, LESSARLI PER 10 MINUTIIN ACQUA SALATA, RIEMPIRLI CON ILCOMPOSTO, SISTEMARLI IN UNA PIROFILA,SALARLI, PEPARLI, COSPARGERLI DI OLIO,INFORNARLI E SERVIRE BEN CROCCANTI.
Fonte: RAI Televideo
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