Contorni: CARCIOFI ALLA BESCIAMELLA
Ingredienti
DOSI PER 4:
1 CONFEZIONE CARCIOFI FINDUS
60 G BURRO
1/2 L BESCIAMELLA
1 UOVO
100 G PARMIGIANO GRATTUGIATO
OLIO
SALE
PEPE
Preparazione
SCOTTAREI CARCIOFI IN ACQUA BOLLENTELEGGERMENTE SALATA E SCOLARLI. UNIRE ALLABESCIAMELLA IL TUORLO, L'ALBUME MONTATOA NEVE ED IL PARMIGIANO. DISPORREI CARCIOFI IN UNA TEGLIA IMBURRATA, DISTRIBUIRVILA BESCIAMELLA E INFORNAREA FUOCO MODERATO PER 15 MINUTI.
Fonte: RAI Televideo
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