Contorni: CARCIOFI AL PREZZEMOLO
Ingredienti
DOSI PER 6:
6 CARCIOFI
3 CUCCHIAI OLIO
PANGRATTATO
AGLIO
LIMONE
PREZZEMOLO
SALE
Preparazione
MONDARE I CARCIOFI DELLE FOGLIE DURE EDELLE PUNTE E METTERLI IN ACQUA ACIDULATACON SUCCO DI LIMONE PER QUALCHEMINUTO.
TRITARE L'AGLIO E IL PREZZEMOLO, METTERNEUN CUCCHIAINO FRA LE FOGLIE DICIASCUN CARCIOFO, DISPORLI RITTI IN UNATEGLIA CON L'OLIO E UN BICCHIERE DI ACQUA,COSPARGERLI DI PANGRATTATO E SALEE FARLI CUOCERE A FIAMMA BASSA.
Fonte: RAI Televideo
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