Contorni: CARCIOFI AL FORMAGGIO
Ingredienti
DOSI PER 4:
1 CONFEZIONE CARCIOFI FINDUS
100 G EMMENTHAL
25 G BURRO
3 UOVA
1 CUCCHIAIO PARMIGIANO GRATTUGIATO
SALE
Preparazione
CUOCERE I CARCIOFI PER 10 MINUTI IN ACQUABOLLENTE SALATA, SCOLARLI, TAGLIARLIA SPICCHI E METTERLI SU UN PIATTO DAPORTATA.
METTERE IN UNA CASSERUOLA, A FUOCO MOLTOBASSO, IL BURRO, I TUORLI E I DUEFORMAGGI GRATTUGIATI; MESCOLARE FINCHéIL COMPOSTO SARà OMOGENEO, VERSARE LASALSA OTTENUTA SUI CARCIOFI E SERVIRE.
Fonte: RAI Televideo
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