Contorni: BUDINO DI CAVOLFIORE
Ingredienti
1 CAVOLFIORE DA 1 KG
BURRO
1 CUCCHIAIO FARINA
NOCE MOSCATA
1--2 CUCCHIAI PARMIGIANO GRATTUGIATO
2 UOVA
BESCIAMELLA
SALE
Preparazione
LESSARE IL CAVOLFIORE, SCOLARLO, TRITARLO, MESCOLARLOCON BESCIAMELLA, NOCEMOSCATA, SALE, PARMIGIANO E UOVA SBATTUTE.IMBURRAREE INFARINARE UNO STAMPO, VERSARVIIL COMPOSTO, CUOCERLO A BAGNOMARIAPER UN'ORA CIRCA FINCHé SARà BENRASSODATO E SERVIRE.
Fonte: RAI Televideo
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