Contorni: BARCHETTE DI PATATE
Ingredienti
DOSI PER 4:
4 PATATE GROSSE
30 G BURRO
4 CUCCHIAI PANNA
1 PIZZICO NOCE MOSCATA
50 G GROVIERA SVIZZERO A DADINI
SALE
PEPE
1 NOCE BURRO PER LA TEGLIA
Preparazione
PELARE LE PATATE, SBOLLENTARLE INTEREPER 20' IN ACQUA SALATA, SCOLARLE, TAGLIARLEA METà NEL SENSO DELLA LUNGHEZZAE SVUOTARLE. AMALGAMARE ALLA POLPA ILBURRO A PEZZETTI, LA PANNA, I DADINI DIFORMAGGIO, LA NOCE MOSCATA, SALE E PEPE.FARCIRE CON IL COMPOSTO LE PATATE, DISPORLEIN UNA TEGLIA UNTA DI BURRO ECUOCERE IN FORNO CALDO A 180' C PER 30'.
Fonte: RAI Televideo
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