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1 HG CACAO ZUCCHERATO
CIOCCOLATO AMARO
1 PACCO GALLETTE (2 FILE)
1 HG NOCCIOLE TOSTATE O FRUTTA SECCA MISTA
2--3 CUCCHIAI ZUCCHERO
1 UOVO INTERO
1/2 HG BURRO SCIOLTO
1 PO' LATTE SE MANCA NELL'IMPASTO
1/2 BICCHIERINO RHUM OPPPURE MARSALA, COGNAC

IN UN RECIPIENTE MESCOLARE LE GALLETTE E LE NOCCIOLE TRITATECON IL MACININO. AGGIUNGERE L'UOVO CRUDO (VOLENDO SI PUO'MONTARE A NEVE IL BIANCO) IL BURRO FUSO MA FREDDO, IL CACAOZUCCHERATO, LO ZUCCHERO, IL RHUM E UN PO' DI LATTE. MESCOLAREBENE. SE L'IMPASTO è TROPPO SECCO AGGIUNGERE UN PO' DI LATTE.DEVE ESSERE UN IMPASTO OMOGENEO, BAGNATO, MA NON TROPPO.FORMARE DELLE PALLINE E PASSARLE SUL CIOCCOLATO AMARO(VARIANTE SFIZIOSA: INSERIRE ALL'INTERNO UNA NOCCIOLA!).METTTERE LE PRALINE IN CONGELATORE PER QUALCHE ORA.PRIMA DI SERVIRLE FARLE SCONGELARE, DEVONO RIMANERE MORBIDEMA NON FREDDE (CIRCA 1 ORA O 2).

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