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Confetteria: BONBONS
Ingredienti
800 G FARINA
400 G ZUCCHERO
200 G BURRO
4--5 UOVA
BUCCIA DI LIMONE GRATTUGIATA
2 BUSTINE LIEVITO VANIGLIATO
LATTE Q. B. PER IMPASTARE
CODETTE, BILINI O GUARNIZIONI SIMILI PER DECORARE.
Preparazione
SI LIBERA LA FRUTTA (DATTERI, PRUGNE) DALLE SCORZE E DAI NOCCIOLI.
SI PESTANO LE MANDORLE PRIMA SBOLLENTATE E PELATE IN MODO DA RENDERLEUNA POLTIGLIA LISCIA.
VI SI AGGIUNGE ZUCCHERO A VELO IN PROPORZIONEDELLA METà DEL PESO DELLE MANDORLE.
SI COLORA IL TUTTO CON UN PO' DITINTA VEGETALE.
CON LA PASTINA SI RIEMPIONO I VARI FRUTTI.
Fonte: Quaderno di casa Magnaghi
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