Biscotti: SAVOIARDI CASERECCI
Ingredienti
2 UOVA INTERE
2 TUORLI
100 G ZUCCHERO A VELO
120 G ZUCCHERO
1 BUSTINA ZUCCHERO VANIGLIATO
200 G FARINA BIANCA
150 G AMIDO DI FRUMENTO
1 PRESA SALE
1/2 BUSTINA LIEVITO VANIGLIATO OVVERO 8 GRAMMI
Preparazione
SBATTERE A CREMA UOVA E TUORLI, AGGIUNGERE GRADATAMENTE ZUCCHERO AVELO, SALE, 100 G. DI ZUCCHERO, ZUCCHERO VANIGLIATO E CONTINUARE ASBATTERE FINO AD OTTENERE UNA MASSA CREMOSA. INDI SETACCIARVI SOPRALA FARINA MESCOLATA CON L'AMIDO ED IL LIEVITO E LAVORARE IL TUTTO.
CON DUE CUCCHIAINI FORMARE DEI MUCCHIETTI DI PASTA DELLE DIMENSIONI DIUN SAVOIARDO, DISPORLI NON TROPPO VICINI SULLA LASTRA DEL FORNOIMBURRATA E FODERATA CON CARTA DA FORNO E COSPARGERLI CON LO ZUCCHERORIMASTO.
CUOCERE NELLA PARTE MEDIA DEL FORNO PRERISCALDATO A 200 GRADI PER8 MINUTI CIRCA.
Fonte: Bustina lievito Paneangeli
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