Biscotti: CANTUCCINI
Ingredienti
300 G FARINA
200 G ZUCCHERO
100 G BURRO SCIOLTO
150 G MANDORLE TOSTATE E SPEZZATE
1 UOVO INTERO
1 ROSSO D'UOVO
1 CUCCHIAINO LIEVITO IN POLVERE
Preparazione
FORMARE UN IMPASTO OMOGENEO E QUINDI FARE TRE SFILATINI. LASCIARE IN FORNOA TEMPERATURA MEDIA PER CIRCA 15'--20'; TAGLIARE I BISCOTTI CON DELICATEZZAE RIMETTERLI IN FORNO A TOSTARE (5'--10').
Fonte: Roberto Piola
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