Biscotti: BISCOTTI ALLO ZENZERO (SECCO)
Ingredienti
300 G ZUCCHERO A VELO
300 G FARINA
5 UOVA
LA SCORZA DI UN LIMONE
2 CUCCHIAI ZENZERO MACINATO
300 G FARINA
5 UOVA
LA SCORZA DI UN LIMONE
2 CUCCHIAI ZENZERO MACINATO
Preparazione
SBATTERE BENE LO ZUCCHERO A VELO CON UN UOVO INTERO E 4 TUORLI, AGGIUNGERELA SCORZA DI LIMONE FINEMENTE TRITATA, LO ZENZERO E LA FARINA. MESCOLARE BENEE LAVORARE FINO AD OTTENERE UN IMPASTO SODO. STENDERE LA PASTA FINO AD UNOSPESSORE DI 1 CM E RICAVARE I BISCOTTI CON DEGLI STAMPINI. PORLI SU UNATEGLIA BEN IMBURRATA E LASCIARLI RIPOSARE PER UN'ORA. CUOCERE IN FORNO A175'C PER 20' CIRCA.
Fonte: Roberto Piola (FidoNet)
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