Biscotti: BISCOTTI AL LATTE MAGRO
Ingredienti
500 G FARINA 00
100 G MARGARINA
150 G ZUCCHERO SEMOLATO
50 G LATTE MAGRO IN POLVERE
100 G LATTE PARZIALMENTE SCREMATO
1 CUCCHIAIO MIELE
1 PIZZICO SALE
1 PIZZICO VANILINA
1 BUSTINA LIEVITO
Preparazione
LAVORARE INSIEME GLI INGREDIENTI FINO AD OTTENERE UNIMPASTO LISCIO ED OMOGENEO.
SU DI UN TAGLIERE STENDERE L'IMPASTO E CON UN MATTARELLOPORTARLO AD UN SPESSORE DI CIRCA 2 MM.CON UNA FORMINA RETTANGOLARE RITAGLIARE I BISCOTTI,INCIDERLI CON UN COLTELLO FORMANDO DUE VIRGOLE NELLAPARTE CENTRALE, PENNELLARLI CON LATTE FRESCO E CUOCERLIIN FORNO A CALORE MODERATO PER 8 MINUTI CIRCA.
Fonte: Mulino Bianco
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