Biscotti: BISCOTTI AL CACAO
Ingredienti
500 G FARINA BIANCA
200 G BURRO
275 G ZUCCHERO
50 G CACAO IN POLVERE
4 UOVA INTERE
1 TUORLO AGGIUNTIVO
VANIGLIA IN POLVERE
SCORZA D'ARANCIA GRATTUGIATA
Preparazione
DISPONETE LA FARINA A FONTANA SUL PIANO DI LAVORO.NEL MEZZO METTETE IL BURRO AMMORBIDITO E TUTTI GLI ALTRI INGREDIENTI ADECCEZIONE DI UN UOVO E DI 30 GRAMMI DI ZUCCHERO.LAVORATE RAPIDAMENTE L'IMPASTO E, QUANDO SARà BEN AMALGAMATO, AVVOLGETELO INUN TOVAGLIOLO E METTETELO IN FRIGORIFERO PER UN'ORA.SUCCESSIVAMENTE SPIANATE LA PASTA A UNO SPESSORE DI MEZZO CENTIMETRO CIRCA.RICAVATENE TANTI BISCOTTI DELLA FORMA VOLUTA E, DOPO AVERLI ALLINEATI SULLAPLACCA DEL FORNO, IMBURRATELI, SPENNELLATELI D'UOVO E SPOLVERIZZATELI DIZUCCHERO. PASSATE IN FORNO A 180' E, TRASCORSI PI&UGRAVE O MENO 10 MINUTI,CONTROLLATE CON UN ASSAGGIO LA COTTURA. SFORNATE, LASCIATE RAFFREDDARE ESERVITE.
I BISCOTTI EVENTUALMENTE AVANZATI POTRANNO ESSERE CONSERVATI IN UNA SCATOLADI LATTA BEN CHIUSA.
Fonte: Noi con Te (Star)
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