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Bevande analcooliche: CAFFE` GHIACCIATO
Ingredienti
5 PARTI DI SUCCO EXOTIC
2 PARTI DI SUCCO D'ARANCIA
2 PARTI DI SUCCO D'ANANAS
1 PARTE DI SUCCO DI LIMONE
Preparazione
DOSI PER 4.
VERSARE IN UN RECIPIENTE DI TERRACOTTA180 G. DI CAFFè APPENA MACINATO, 90 G. DIZUCCHERO E 1 LT. DI ACQUA BOLLENTE.
METTERE IL RECIPIENTE IN UNA PENTOLACON ACQUA BOLLENTE E FAR SOBBOLLIRE ILCAFFè A BAGNO-MARIA, A FIAMMA DOLCE, PERCIRCA 30 MINUTI.
TOGLIERE DAL FUOCO, FAR RAFFREDDARE EFILTRARE ATTRAVERSO UN TELO DI COTONE ATRAMA FITTA. VERSARLO IN UNA BROCCA DIVETRO E PORLO NEL REPARTO PI&UGRAVE FREDDODEL FRIGORIFERO PER DUE ORE ALMENO.
AL MOMENTO DI SERVIRE SI VERSA IN OGNIBICCHIERE 1 CUCCHIAIO DI PANNA LIQUIDA.
Fonte: RAI Televideo (OLTRE IL CAFFE` FREDDO)
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