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3 TUORLI D'UOVO
100 G ALCOOL
100 G MARSALA
400 G LATTE
400 G ZUCCHERO

METTERE SUL FUOCO IL LATTE CON 200 GR DI ZUCCHERO ETOGLIERLO ALLA PRIMA EBOLLIZIONE.
BATTERE I TUORLI CON 100 GR DI ZUCCHERO. UNIRVI POI GLI ALTRI 100 GR.
VERSARE NEL LATTE ANCORA CALDO UOVA, ALCOOL, MARSALA MESCOLANDO BENE.AGGIUNGERE LA VANIGLIA.
IMBOTTIGLIARE, PASSANDO IL VOV CON UN COLINO.

RICETTA CON VANIGLIA

INGREDIENTI:
400 G LATTE

150 G ALCOOL

400 G ZUCCHERO

150 G MARSALA

3 TUORLI D'UOVO

UN BACCELLO VANIGLIA


SI SBATTONO MOLTISSIMO LE UOVA CON UN ETTO DI ZUCCHERO. A PARTE SI FABOLLIRE IL RESTO DELLO ZUCCHERO CON IL LATTE, BADANDO CHE LO ZUCCHEROSIA BEN SCIOLTO, E POI SI LASCIA RAFFREDDARE. ALLE UOVA SBATTUTE SIAGGIUNGE IL MARSALA A POCO A POCO SEMPRE RIMESTANDO, POI SI UNISCEL'ALCOOL METTENDONE ANCHE UN PO' NEL LATTE E NELLO ZUCCHERORAFFREDDATO. SI MESCOLA POI TUTTO INSIEME, UNENDOVI IL BACCELLO DIVANIGLIA E SI METTE IN BOTTIGLIA.

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